Zacusca de fasole boabe

Recomanda pe Facebook Recomanda pe Google+ Imprima

Iata o reteta interesanta care poate fi gatita mai ales in perioada postului: zacusca de fasole boabe.

In plus, ingredientul principal este fasolea, un aliment sanatos si care are efecte benefice asupra sanatatii. Fasolea contine proteine si fibre, menite sa asigure un tranzit intestinal normal si avand un continut de calorii redus. Fiind o sursa buna de vitamina B, dar mai ales de acid folic, acest aliment este recomandat mamicilor insarcinate mai ales in primul trimestru. O alta calitate nutritionala este aceea ca nu creste colesterolul si este un bun antioxidant.

Beneficiile principale in ceea ce priveste afectiunile organismului sunt: reducerea riscului de cancer de colon sau cancer mamar, colesterol scazut, imbunatatirea sistemului imunitar, aport nutritiv de fibre si proteine.

Numar de portii: 6 portii

Timp de preparare: 60 minute

Numar de servire: 120 minute

Ingrediente

250 gr fasole
2 cepe mari
1/2 kg ardei capia
morcov
pastarnac
2 linguri bulion
50 ml ulei
sare
foi de dafin
cimbru
piper
boia

Mod de preparare

Fierbem fasolea in apa cu sare, o scurgem si o lasam deoparte. Adaugam apoi morcovul si pastarnacul tocat marunt, completam cu apa si lasam la fiert. Dupa ce s-au fiert zarzavaturile o dam deoparte.

Ardeii ii coacem, ii curatam si ii taiem fasii. Tocam marunt ceapa si o calim in ulei doar pana devine translucida. Adaugam fasolea si ardeiul, completam cu apa, punem cateva foi de dafin si lasam sa fiarba la foc mic.

Cand a scazut adaugam bulionul, condimentam cu sare, piper, cimbru si boia si mai dam intr-un clocot.

Pofta buna!

Despre Postolache Violeta

Sunt mama, sotie, gospodina. Imi place sa improvizez, sa jonglez cu ingredientele, pentru mine adevarata provocare este sa creez un meniu de cinci stele din ingrediente putine si ieftine. Ma poti urmari pe blogul caietulcuretete.com.

Retete din aceeasi categorie

Recenzii la reteta Zacusca de fasole boabe

Momentan nu exista recenzii la aceasta reteta. Ai gatit aceasta reteta? Ajuta-le pe celelalte mamici sa-si faca o parere despre aceasta reteta publicand acum o recenzie.

Adauga recenzia ta

Pentru a adauga o recenzie, te rugam sa te autentifici!