Supa de dovleac cu ghimbir

Recomanda pe Facebook Recomanda pe Google+ Imprima

Supa de dovleac este delicioasa si se obisnuieste sa se serveasca in sezonul rece.

Supa are o textura cremoasa, fiind perfecta si in meniul bebelusilor care au cateva luni de diversificare. Ghimbirul si portocala din reteta ii confera un gust minunat si este imposibil sa nu te indragostesti de gustul acestei supe. Speram sa va placa reteta.

Numar de portii: 6 portii

Timp de preparare: 35 minute

Numar de servire: 50 minute

Ingrediente

o lingurita de ulei de canola
1 ceapa medie aurie sau alba spalata, curatata si tocata marunt
2 catei de usturoi curatati si tocati marunt
1 dovleac de marime medie spalat, taiat in cubulete, fara seminte
4 cesti de supa de pui
1 lingurita de cardamon
3 lingurite de coaja rasa de portocala
3 lingurite cu suc proaspat de portocala
1 lingurita cu suc proaspat de lamaie
2 lingurite cu ghimbir curatat si tocat marunt
sare si piper negru dupa gust
ulei de dovleac pentru decor
seminte de dovleac prajite

Mod de preparare

Se pune uleiul intr-un vas pe foc si se lasa sa se incinga. Se adauga apoi ceapa si se caleste pret de 2-3 minute. Se adauga usturoiul si se amesteca pret de 1 minut. Se adauga apoi dovleacul si supa. Se aduce supa la punctul de fierbere, dupa care se reduce temperatura si se lasa vasul la foc mic pret de 25 de minute. Dupa acest timp dovleacul trebuie sa devina moale.

Se transfera supa intr-un alt vas si se paseaza cu ajutorul unui blender. Supa trebuie sa capete o textura cremoasa. Sa adauga apoi ghimbirul, cardamonul, sucul de lamaie, sucul de portocala, coaja de portocala, sarea, piperul si se paseaza totul pret de 30 de secunde.

Supa de dovleac se asaza in farfurii si se asezoneaza pe deasupra cu ulei de dovleac, putina coaja de portocala ramasa si seminte de dovleac.

Pofta buna.

De ce este buna supa de dovleac?

Dovleacul este bogat in beta-caroten si vitamina K. Semintele de dolveac sunt un remediu naturist si impotriva parazitilor intestinali. Dovleacul contine magneziu, fier, fosfori, lecitina, dar si enzime cu rol antihelmintice. Este recomandat si pentru copii cu astm si ajuta impotriva constipatiei.

Despre Andreea-Madalina Stama

Vreau sa iti impartasesc din experienta mea legata de nutritie si stil de viata sanatos, dar si despre diete pentru slabit si trucuri care te mentin frumoasa si plina de viata. Ai intrebari legate de alimentatia copiilor? Sigur vei gasi raspunsuri in articolele scrise de mine pe aceasta tema.

Retete din aceeasi categorie

Recenzii la reteta Supa de dovleac cu ghimbir

Momentan nu exista recenzii la aceasta reteta. Ai gatit aceasta reteta? Ajuta-le pe celelalte mamici sa-si faca o parere despre aceasta reteta publicand acum o recenzie.

Adauga recenzia ta

Pentru a adauga o recenzie, te rugam sa te autentifici!