Salata de vinete cu ardei

Recomanda pe Facebook Recomanda pe Google+ Imprima

O salata de vinete cu ardei, gustoasa si potrivita pentru intreaga familie, este cea mai buna optiune de aperitiv, gustare sau chiar o masa in sine pentru copii.

Reteta traditionala de salata de vinete este imbunatatita cu ardei. Ardeiul ofera un gust mai aromat dar si un aspect interesant. Salata poate fi ornata cu ardei la final.

Numar de portii: 6 portii

Timp de preparare: 30 minute

Numar de servire: 30 minute

Ingrediente

2 vinete mari
2-3 ardei rosii
1 ceapa rosie
50-60 ml ulei
2 lingurite zeama de lamaie
sare
rosii

Mod de preparare

Coaceti vinetele in cuptor, pe toate partile, cam 30 minute. Trebuie sa le intepati cu o furculita, pentru ca altfel se vor sparge. Scoateti-le pe un fund de lemn si curatati-le.

Ardeii se prajesc in 2 linguri de ulei intr-o tigaie antiaderenta, pe toate partile, pana se desprinde pielita. Scoateti ardeii pe o tava si curati-i de pielita, cotoare si seminte.

Curatati si taiati ceapa foarte marunt. Puneti intr-un castron vinetele tocate, ardeii, ceapa, uleiul ramas, zeama de lamaie si putina sare, apoi amestecati.

Vinetele pot fi amestecate si la blender.

Salata de vinete cu ardei va fi pe placul familiei si poate fi servita cu paine si feliute de rosie.

Pofta buna!

Retete din aceeasi categorie

Recenzii la reteta Salata de vinete cu ardei

Momentan nu exista recenzii la aceasta reteta. Ai gatit aceasta reteta? Ajuta-le pe celelalte mamici sa-si faca o parere despre aceasta reteta publicand acum o recenzie.

Adauga recenzia ta

Pentru a adauga o recenzie, te rugam sa te autentifici!